Prijavite se na ovogodišnji sajam zimnice i autohtonih proizvoda

Ministarstvo poljoprivrede i Grad Zagreb i ove godine će organizirati manifestaciju Sajam zimnice i autohtonih proizvoda koja će se održati na Trgu bana Josipa Jelačića u Zagrebu, od 04. do 06. listopada 2019. godine.

Prijave će biti moguće na web stranici www.sajamzimnice.com od 2. rujna 2019. godine u 12:00 sati do popunjenja predviđenih mjesta. Prednost pri odabiru imat će prijavitelji koji su ranije podnijeli prijavu.

S obzirom na veliki interes potencijalnih izlagača, ograničeni broj mjesta i uzevši u obzir karakter i temu Sajma, prihvatljivi izlagači odnosno proizvodi bit će isključivo proizvodi tradicionalne zimnice kao i hrvatski autohtoni proizvodi, tj. proizvodi čiji nazivi su zaštićeni ili su u postupku zaštite kao zaštićene oznake izvornosti, zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla ili zajamčeno tradicionalni specijaliteti. 

Proizvodi zimnice uključuju: prerađevine od voća (pekmezi, džemovi, sušeno i kandirano voće, voćni sirupi i sl.), prerađevine od povrća (ukiseljeno povrće, ajvari, pinđuri, sušeno povrće, namazi i sl.), orašasti plodovi (lješnjaci, bademi, orasi i sl.) te bučino ulje (najviše 3 izlagača).

Autohtoni proizvodi:

1. Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres - ZOI
2. Neretvanska mandarina - ZOI
3. Ogulinski kiseli kupus / Ogulinsko kiselo zelje - ZOI
4. Istarski pršut / Istrski pršut - ZOI
5. Krčko maslinovo ulje - ZOI
6. Korčulansko maslinovo ulje - ZOI
7. Paška janjetina - ZOI
8. Šoltansko maslinovo ulje - ZOI
9. Varaždinsko zelje - ZOI
10. Slavonski med - ZOI
11. Krčki pršut - ZOZP
12. Baranjski kulen  - ZOZP
13. Lički krumpir - ZOZP
14. Drniški pršut - ZOZP
15. Dalmatinski pršut - ZOZP
16. Poljički soparnik / Poljički zeljanik / Poljički uljenjak - ZOZP
17. Zagorski puran - ZOZP
18. Slavonski kulen / Slavonski kulin - ZOZP
19. Međimursko meso 'z tiblice - ZOZP
20. Istra - ZOI
21. Paška sol - ZOI
22. Lička janjetina - ZOZP
23. Zagorski mlinci - ZOZP
24. Bjelovarski kvargl - ZOZP
25. Rudarska greblica - ZOZP
26. Varaždinski klipič - ZOZP
27. Paški sir - ZOI
28. Slavonska kobasica - ZOZP
29. Malostonska kamenica – ZOI
30. Brački varenik – ZOZP
31. Dalmatinska panceta– ZOZP
32. Dalmatinska pečenica– ZOZP
33. Goranski medun – ZOI
34. Zagorski bagremov med – ZOI
35. Lički škripavac – ZOZP
36. Meso crne slavonske svinje - ZOI
37. Zagorski štrukli / Zagorski štruklji – ZOZP
38. Novigradska dagnja - ZOI
39. Bračko maslinovo ulje – ZOI
40. Lumblija
41. Istarski med / Istrski med
42. Vrbovečka pera
43. Krčki sir
44. Istarski ovčji sir / Istrski ovčji sir
45. Meso istarskog goveda / Meso boškarina
46. Komiški rogač
47. Istarska kobasica / Istrska kobasica
48. Dalmatinska janjetina
49. Čepinski kupus
50. Krčke šurlice
51. Meso turopoljske svinje
52. Varaždinsko bučino ulje

Ako se bavite preradom primarnih proizvoda (proizvodnja proizvoda životinjskog podrijetla - npr. Slavonska kobasica ili Lički škripavac ili proizvodnja proizvoda neživotinjskog podrijetla - npr. ajvara, džemova, voćnih sokova i slično) tada sukladno zakonskoj regulativi, morate, ovisno o poslovanju, posjedovati Izvod iz Upisnika registriranih objekata u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla ili Rješenje o odobrenju ili odobrenju pod posebnim uvjetima objekta u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla, izdanim od strane Ministarstva poljoprivrede (Uprave za veterinarstvo i sigurnost hrane) odnosno Rješenje ili Izvod iz Upisnika registriranih subjekata i objekata izdanim od strane Ministarstva zdravstva (Uprave za sanitarnu inspekciju). 

Ako se radi o autohtonom proizvodu čiji naziv je zaštićen (ZOI / ZOZP), dodatno je potrebno posjedovati valjanu Potvrdu o sukladnosti proizvoda sa specifikacijom proizvoda, izdanu od strane ovlaštenog kontrolnog tijela.