Samoborski specijalitet uskoro će biti zaštićen oznakom zemljopisnog podrijetla

U utorak 30. srpnja, u izletištu Pavlin potpisan je Ugovor o izradi specifikacije za Samoborsku češnofku, ne bi li uskoro mogao biti predan i službeni zahtjev za dobivanje oznake zemljopisnog podrijetla za poznati samoborski gastro specijalitet.

Udruga Samoborska češnofka koju čine mesna industrija IgoMat, Dr Škobić, Otočanka, mesnice As-Mario Župančić, Noršić i Koprivnjak u suradnji s Gradom Samoborom pokrenuli su projekt, a Ugovor su potpisali predsjednik Udruge Samoborska češnofka, Igor Runtas i izrađivač specifikacije, Darko Pantić iz tvrtke DeliPan.

Ovim potpisivanjem pristupilo se zaštiti Samoborske češnofke, kroz dobivanje oznake zemljopisnog podrijetla i sukladno tome specifikaciji proizvoda. Proces zaštite će se odvijati u dvije faze, na nacionalnoj razini te razini Europske unije.